#妈妈味道的皮蛋瘦肉粥
因为本身不爱吃肉 不爱吃油腻的菜 所以自己做起菜也是以西式为主
但是吃厌了吐司牛奶 偶尔也会想吃粥
特别是连续出差的早餐💔 星巴克都喝厌了
昨天晚上刚飞回来 今天起来马上动手做了简单好吃的皮蛋瘦肉粥 分享下
-材料顾名思义是皮蛋 瘦肉沫 鸡蛋（可自由选择加或不加）油条（最好加） 肉松 （可加或不加）葱花
-（肉沫可以提前一晚买好 买多点也没关系 买回来后分几小坨 用保鲜袋分开装好放急冻 要用的前一晚拿一坨出来放冰鲜即可）一般皮蛋瘦肉粥的肉会比较没味道 所以可以像我一样 提前一晚加点鸡精腌制（天热的话放冰箱冰鲜）
-粥提前一晚用电饭锅定时煮好
-第二天起来 已经煮好的粥倒进大锅里滚热
皮蛋切小块 切葱花
鸡蛋打散
腌制好的肉沫加点水拌匀（不然肉沫会结
块）
肉沫倒进粥里搅拌均匀至变色 加入皮蛋
搅拌均匀后 加入鸡蛋 搅拌均匀
加盐 加鸡精调味
-到这里粥就基本完工啦！
最后最后 就是点睛之笔啦！！
我本人喜欢肉松 所以撒了把肉松在面上
油条不要用切的 刀很难切断 用剪熟食的剪刀剪就行了
再撒上葱花！锵锵锵！完美～
你学会了吗：）
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